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Gosta de uma gelada mas, gostaria de saber como escolher as melhores cervejas brasileiras? O Sommelier e especialista em brejas, Mauricio Beltramelli publicou um livro dedicado a cervejas especiais, “As 100 melhores Cervejas Brasileiras”.
Beltramelli prova no livro que em um mercado em expansão, onde ainda menos de 1% do consumo é dedicado a rótulos especiais, que é possível fazer uma boa seleção de cervejas artesanais que atrairia iniciante e iniciado.
O critério de seleção procurou abordar alguns dos 120 estilos de cerveja diferentes, categorizando a seleção por cervejaria e em ordem alfabética, ingredientes, sabor, cor, aroma e textura, entre outros elementos, esses foram os critérios de escolha.
A ideia surgiu depois de pensar no livro 1001 Cervejas para Beber Antes de Morrer. Beltramelli sugeriu que a editora montasse uma seleção somente com cervejas artesanais e nacionais.
“Se eu fosse morrer hoje, não saberia dizer qual cerveja gostaria de tomar desta lista, tamanha é a dificuldade e qualidade dos rótulo que estão lá dentro”, resume Mauricio.
Em um mercado com quase mil rótulos especiais, sua dificuldade maior foi escolher apenas 100. “A escolha das cervejas foi realizada não só pelo meu gosto pessoal, mas passou pela minha experiência de jurado profissional, estudante de cervejas e o mercado cervejeito em si. Mesmo assim, muitas boas cervejas ficaram de fora”, aponta.
Com histórias breves da cervejaria ou de como o rótulo escolhido surgiu, cada cerveja apresenta a sua cidade de origem, teor alcoólico, amargor, tonalidade, dulçor, corpo e sugere o copo ideal para consumir a cerveja. Em uma versão um tanto portátil, pode ser uma boa opção para te acompanhar nos bares.
Publicado pela editora Leya, o livro As 100 Melhores Cervejas Brasileiras – Uma seleção para iniciantes e iniciados, tem como preço sugerido R$29,90.
Link para compra: http://bit.ly/1GoxorX
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